蒸蛋好吃有诀窍，这样做太香了，很营养，一次能吃好几个！

燕窝蒸蛋

今日美食——燕窝蒸蛋

今天要跟小伙伴们分享的美食，有一个好听的名字——燕窝蒸蛋，用胡萝蔔丝和肉馅搭建「蒸蛋容器」，放入蛋液蒸熟，香软入味，就算是牙口不好的老人和小孩也会爱不释口！

胡萝蔔：500g、鸡蛋：2个、肉末：200g、玉米澱粉：20g、麵粉：50-70g、葱花：适量

配料：

盐、五香粉、蚝油

- Step 1 -

500g胡萝蔔用擦丝板擦成细丝

加入一勺盐拌匀腌制一分钟让胡萝蔔变软

2个鸡蛋打成蛋液备用；

- Step 2 -

在胡萝蔔里加入200g肉末

再加入1勺五香粉，一大勺蚝油，20g玉米澱粉

混合均匀

再分多次加入50-70g麵粉，拌匀到能攒成丸子的程度；

- Step 3 -

把馅料搓圆

在中间压个洞，团成鸟巢状

都搓好后，在中间舀入蛋液；

- Step 4 -

然后放到热水蒸锅里，上汽后大火蒸10分钟

时间到后开盖，撒上葱花点缀一下就完成啦。

- Step 5 -

这道菜不考虑造型的话，直接搓圆就是胡萝蔔肉丸，清蒸油炸都很美味，有时间一定要试试看哦！